您的浏览器不支持运行脚本,不能获得完美的浏览体验,您可以升级浏览器或换一个浏览器

西藏饮食概况

西藏概况 142

藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯,其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”,此外,还有青稞酒和各式奶制品。

藏餐:藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和,很多菜,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料。在食肉方面,藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉,不吃马、驴、骡,尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品,除部分城镇居民外,农牧区群众一般不习惯食用。随着社会经济和文化生活的改善,藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。

酒文化:西藏的青稞酒是用青稞直接酿成的,度数较低,藏族群众无论男女老少都喜欢喝,是喜庆过节所必备的。藏族饮酒的礼仪和习俗比较丰富,每酿新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长辈敬酒,其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合,饮酒一般是先向德高望重的长者敬献,然后按顺时针方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶,敬献给受酒者,特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯,然后用左手托住,再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒,向空中弹一下,如此反复三次,表示对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝,有时口中还要轻声念出吉样的祝词,然后再饮。

茶文化:酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的饮料,做酥油茶离不开酥油、盐和茶,酥油是从牛羊奶里提炼的奶油,以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好,从羊奶里提炼的则为纯白色。藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。客人饮茶不能太急太快,一般以三碗为最吉利。

西藏饮食概况相关问答
最新热门旅游线路
拉萨-纳木错-日喀则-珠峰8日游
西藏常规线路
拉萨-纳木错-日喀则-珠峰8日游
行程:8天 ¥2560元起
详细行程
羊湖-普姆雍错1日游
西藏纯玩线路
羊湖-普姆雍错1日游
行程:1天 ¥560元起
详细行程
拉萨-日喀则-拉萨-纳木错-拉萨7日跟团游
精品推荐外籍海外华人西藏旅游跟团路线,外宾散客拼团价格费用攻略
拉萨-日喀则-拉萨-纳木错-拉萨7日跟团游
行程:7天 ¥5000元起
详细行程
拉萨-纳木错-羊湖4晚5日游
西藏纯玩线路
拉萨-纳木错-羊湖4晚5日游
行程:5天 ¥2060元起
详细行程
山南-桑耶寺-拉姆拉错-加查-达古峡谷-羊湖2日游
西藏纯玩线路
山南-桑耶寺-拉姆拉错-加查-达古峡谷-羊湖2日游
行程:2天 ¥1260元起
详细行程
青藏铁路+拉萨+林芝十日游
独立包团游
青藏铁路+拉萨+林芝十日游
行程:10天 ¥7200元起
详细行程
海螺沟-稻城亚丁-佛国色达8天摄影之旅
川藏游
海螺沟-稻城亚丁-佛国色达8天摄影之旅
行程:8天 ¥4500元起
详细行程
拉萨-羊湖-普姆雍错-林芝-鲁朗-大峡谷6晚7日游
西藏纯玩线路
拉萨-羊湖-普姆雍错-林芝-鲁朗-大峡谷6晚7日游
行程:7天 ¥3060元起
详细行程
西藏尼泊尔穿越之旅—加德满都3晚6日游
西藏纯玩线路
西藏尼泊尔穿越之旅—加德满都3晚6日游
行程:6天 ¥2760元起
详细行程
数据加载中... 发现更多热门线路创意
扫微信二维码获取旅游特价信息
  • 电话:139 8909 6049
  • Email:service@tibetcn.com
  • 实时更新价格
  • 西藏当地正规藏行社
  • 优质且实惠的酒店
韩国公布东亚杯名单:朴志洙金玟哉入围 无旅欧球员
巴萨功勋宣布今夏离队:想在能够出场的球队踢球
复仇老东家+赢世界名帅 崔康熙用最直接方式正名
费莱尼加盟鲁能? 或已进行谈判只剩下细节待敲定
基普乔格伟大的背后 是常人难以想象的自律
8投0中!快船防守令人绝望 21分逆转零秒绝杀
法国西班牙锁定欧洲前2!8队获得直通奥运资格
董瀚麟超越吕晓明独享CBA历史出场数第33名
欧冠-阿贾克斯闪击+中柱 热刺铁卫浴血伤退主场负
前NBA球员特洛伊-威廉姆斯将为山东试训
名记曝浓眉下月将被交易!他2次说对詹姆斯走人
肖华:中国多方要求解雇莫雷 未来经济损失更大
在NBA如鱼得水还要拿冠军?状元郎自信真爆棚!
2019广马参赛号码出炉 参赛物品将于12月5日发放
深度|从MVP第一到外线8中0!东契奇遭遇了啥?
英超-拉什福德马夏尔哑火 曼联再败终结客场3连胜
E妹吐槽|4场比赛3场下克上!最惨的不只洛瑞…
尤文帝星轰逆天零度任意球!他的灵气溢出来了|gif
威少真刚!穿唐装被挑衅 回怼:我就穿了怎么着
梅西C罗没做到的他却做到了!34队被他杀了个遍