今日最新:煤炭积压致陕西榆林100家煤矿被迫停产计生委前主任称可能允许城市居民生二胎灾区群众自发感谢子弟兵西部十二省区:半数为新面孔甘肃城镇居民购买农村宅基地不得登记发证蔡奇当选杭州市长 王国平为人大主任统一台湾解放军会怎样打仗?老挝泰国将派员来华为湄公河惨案审判作证纽约百万民众跨年狂欢,警察如何防踩踏王聃:不必对书记母亲捡垃圾“习惯性质疑”美军高官称支持菲律宾在南海展现防御姿态美国总统奥巴马无视中方反对会见达赖盛大文学称不会勉强上市 将给作家更多福利蔡继明委员:房地产调控松动将面临灾难王世彤调任广州市委组织部长 有30年外交经历视频:在厦台商批扁拿台湾人民福址做赌注百年泊头火柴公司破产引网友追忆火柴往事

西藏饮食概况

西藏概况 142 2016-03-10 20:56:31

藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯,其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”,此外,还有青稞酒和各式奶制品。

藏餐:藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和,很多菜,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料。在食肉方面,藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉,不吃马、驴、骡,尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品,除部分城镇居民外,农牧区群众一般不习惯食用。随着社会经济和文化生活的改善,藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。

酒文化:西藏的青稞酒是用青稞直接酿成的,度数较低,藏族群众无论男女老少都喜欢喝,是喜庆过节所必备的。藏族饮酒的礼仪和习俗比较丰富,每酿新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长辈敬酒,其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合,饮酒一般是先向德高望重的长者敬献,然后按顺时针方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶,敬献给受酒者,特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯,然后用左手托住,再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒,向空中弹一下,如此反复三次,表示对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝,有时口中还要轻声念出吉样的祝词,然后再饮。

茶文化:酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的饮料,做酥油茶离不开酥油、盐和茶,酥油是从牛羊奶里提炼的奶油,以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好,从羊奶里提炼的则为纯白色。藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。客人饮茶不能太急太快,一般以三碗为最吉利。

最新热门旅游线路
拉萨-羊湖-普姆雍错-纳木措-林芝-巴松措-大峡谷7晚8日游
西藏纯玩线路
拉萨-羊湖-普姆雍错-纳木措-林芝-巴松措-大峡谷7晚8日游
行程:8天 ¥3360元起
详细行程
西藏深度游拉萨-羊湖-日喀则-珠峰大本营-纳木错-林芝12日游
拼团线路
西藏深度游拉萨-羊湖-日喀则-珠峰大本营-纳木错-林芝12日游
行程:12天 ¥7400元起
详细行程
山南-桑耶寺-拉姆拉错-加查-达古峡谷-羊湖2日游
西藏纯玩线路
山南-桑耶寺-拉姆拉错-加查-达古峡谷-羊湖2日游
行程:2天 ¥1260元起
详细行程
日喀则-珠峰4日游
西藏纯玩线路
日喀则-珠峰4日游
行程:4天 ¥1760元起
详细行程
拉萨-林芝-巴松措-雅鲁藏布大峡谷5晚6日游
西藏纯玩线路
拉萨-林芝-巴松措-雅鲁藏布大峡谷5晚6日游
行程:6天 ¥2460元起
详细行程
西藏尼泊尔穿越之旅—加德满都3晚6日游
西藏纯玩线路
西藏尼泊尔穿越之旅—加德满都3晚6日游
行程:6天 ¥2760元起
详细行程
阿里南线13日精华游-神山圣湖扎达土林
阿里游
阿里南线13日精华游-神山圣湖扎达土林
行程:13天 ¥8000元起
详细行程
拉萨布达拉宫-大昭寺-八角街一日游
西藏纯玩线路
拉萨布达拉宫-大昭寺-八角街一日游
行程:1天 ¥960元起
详细行程
羊卓雍错+纳木错两大神湖6日游
独立包团游
羊卓雍错+纳木错两大神湖6日游
行程:6天 ¥1元起
详细行程
数据加载中... 发现更多热门线路创意
相关问答(共有0条问答)
西藏旅游杂志
  • 电话:139 8909 6049
  • Email:service@tibetcn.com
  • 实时更新价格
  • 西藏当地正规藏行社
  • 优质且实惠的酒店
纪委书记王晓玲被冤枉了吗?
苏州在建地标建筑被指外形像“秋裤”成焦点
知情人士称刘迎霞涉嫌行贿 要采取措施时已出逃
澳大利亚防长访华弃用手机电脑防中国“间谍”
老人快饿死,假如没有“网友曝”呢
章猛进当选浙江人大副主任(简历)
美国公开介入中日钓鱼岛争端 加大对华围堵力度
胡锦涛:亚洲的发展离不开中国
美华人社团欲征签名致奥巴马表明钓鱼岛属中国
甘肃天祝信用社放火嫌犯被警方抓获
科协官网4月10日刊发申维辰活动报道(图)
湖南郴州市委书记葛洪元调任省纪委副书记
王君获任山西省代省长 孟学农辞去山西省长
王捷:书记扫大街何以引网民亢奋
视频:江西震后救灾工作全面展开
西安公安局:派出所长带头砸车消息失实
胡锦涛在符拉迪沃斯托克会见加拿大总理
特价机票退票费高达80% 律师称航班延误应补偿
白种人黄种人都应起立为苏炳添鼓掌
男子称长期遭到妻子家暴 向法院起诉要求离婚